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第861节（第1页）

&esp;&esp;为了防止销量被影响，明天下午抽空去公司那边，把周末打擂的西餐拍出来。

&esp;&esp;虽然林旭会的西餐不多，但上次获得的完美级香煎鹅肝还没用过呢，是时候让大家见识一下高端西餐的做法和摆盘方式了。

&esp;&esp;至于对方做什么，他并不关心。

&esp;&esp;只要把完美级的烹饪技法发挥出来，就绝对会立于不败之地。

&esp;&esp;嗯，对方再厉害，也只能做出完美级的餐品，最多平手，但一个西餐师傅在西餐领域跟中餐师傅打成平手，谁胜谁负还不是一目了然嘛。

&esp;&esp;“这皮渣咋吃？要不要放冷库里留着周五卖？”

&esp;&esp;“等会炒一些，炖一些，煎一些，再弄点梅菜扣肉的边角料，放蒸柜里和皮渣蒸一下……这些皮渣今天吃完，回头有更好的。”

&esp;&esp;一听这话，魏乾忙不迭的冲马志强说道：

&esp;&esp;“马师傅，今晚怼大锅菜，多切点皮渣进去。”

&esp;&esp;“好嘞！最近正馋皮渣呢。”

&esp;&esp;隔壁小厨房里，沈佳悦用小奶锅慢慢将花生糊熬到粘稠。

&esp;&esp;熬的过程中，花生的甜香味儿不断撩拨着她的味蕾，要不是这会儿在拍摄，她真想用勺子舀着先来上一大碗。

&esp;&esp;没多久，锅里的花生糊越来越粘稠。

&esp;&esp;她将冰片糖丢进去，关火又搅拌了一会儿，等糖化开，再次搅拌均匀。

&esp;&esp;接着把之前做好的黑芝麻糊端过来，开始整活儿。

&esp;&esp;把两种不同颜色的汤羹，做成太极的双鱼造型是需要技巧的，比如先盛一半，然后将另一种颜色的餐品往一侧倾倒。

&esp;&esp;利用汤羹的张力挤出一个圆形，再这么倒着向下拉，让颜色越收越紧，越来越窄。

&esp;&esp;这样的太极图案就出来了。

&esp;&esp;只要把太极图做好，剩下两个阴阳鱼的鱼眼就会变得简单很多，用汤羹倾倒在另一种颜色的中间就行，难度非常低。

&esp;&esp;沈佳悦不知道该怎么操作，她原本想问问林旭的，又觉得事事都问，有种在家挺不直腰杆的感觉。

&esp;&esp;所以就决定莽一波。

&esp;&esp;反正失败了也是预料之中，没啥影响。

&esp;&esp;但要是成功的话……哈哈，咱林记美食的行政总厨的牌子就可以亮出来了。

&esp;&esp;到时候看谁还说我名不副实！

&esp;&esp;沈佳悦先将之前熬好的黑芝麻糊倒进盆里，再端着小奶锅，把锅口凑近小盆，将花生糊慢慢往盆里倒。

&esp;&esp;正倒着，这丫头手一抖，原本涓流一样的花生糊顿时倒下很多。

&esp;&esp;这一变故让把她自己吓了一跳，随即收手，花生糊又洒在了旁边的黑芝麻糊上。

&esp;&esp;最后收起的时候，手又碰了一下小盆。

&esp;&esp;里面的花生糊和黑芝麻糊不受控制的荡漾了一下。

&esp;&esp;“糟了糟了，这下绝对是要……咦？什么情况？我居然成！功！啦！！！！！”

&esp;&esp;看着小盆中标准的阴阳鱼造型，沈佳悦激动得差点把手中的小奶锅给扔了。

&esp;&esp;哇咔咔，抱着失败的心态莽一波，居然真的能成功。

&esp;&esp;这也太幸运了吧？

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