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12祖传秘制烤田螺法（第1页）

这山泉水是从附近的山上流下来的，非常干净，清澈透明，烧开就可以直接喝。

因此，路星辞找了个大锅，将锅里装了大半锅山泉水，又将一堆洗干净的田螺，放进锅里。

每个田螺都像小苹果一样大，颜色是灰绿色的。

不过，这些田螺并不是众人刚才从河里抓的田螺，而是从许诺家的农家乐厨房里带来的田螺。

至于众人刚才抓的那些田螺和河蚌，现在被养在白奶奶的家里，被装在一个装满清水的大盆子里。

等过几天，它们吐出肚子里的脏东西后，才能吃……

路星辞往锅里放了田螺后，便加入姜、葱段和料酒，将田螺煮熟并捞起。

紧接着，他将一个石碗里放入蒜泥、小米辣、热油、生抽、蚝油、白糖，搅拌均匀。

接下来，他在一口小锅里放入半锅盐，敲了一个鸡蛋放进去，同样搅拌均匀。

“诶，你为什么放那么多盐啊？这种做法好新奇呀！”白清栀好奇地问，“星辞，你放了半锅盐，田螺做出来后，会不会太咸呀？”

“不会，”路星辞勾起嘴角，懒洋洋地笑，“这是一个名厨告诉我的祖传秘制烤田螺法，很少有人知道这种做法。”

“哦哦，原来是这样啊！”白清栀眨巴着大眼睛，兴致勃勃地继续围观路星辞做烤田螺。

这时，路星辞将刚才搅拌好的盐，全部放进一口月牙形的大锅里，用锅铲将盐压平，让锅里铺了一层白色的盐。

紧接着，路星辞开始往盐里放田螺。

他将田螺一个一个，整齐地压在盐里，一共放了三排田螺，每排八个田螺。

接下来，路星辞将月牙锅端起来，放到石头灶台上烤。

橘红色的火焰燃烧起来，路星辞拿起筷子，从装着小米辣、蒜泥等调料的石碗中，挑起一小堆调料，放在田螺的螺壳出口处。

随着大火越烧越旺，那些放了调料的田螺，看起来十分美味，油汪汪的，散发出一阵阵诱人的香气。

不一会儿，田螺烤好了。

路星辞拿起一片洗干净的树叶，用树叶包住一个大田螺，又将大田螺和一根长竹签递给白清栀，笑着说：“小可爱，你尝尝看，看好不好吃？”

白清栀受宠若惊：“啊，谢谢！不过……还是让灵茜姐姐先吃吧！”

“你比我小，你先吃吧！”许灵茜笑眯眯地说。

她穿着杏色的绣花针织衫，留着齐耳短发，眼睛大大的，睫毛卷翘，看起来非常漂亮，一点儿也不像农村人。

只不过，美中不足的是，她的鼻子比较大，让人有点遗憾。

“啊这……好吧，那我就不客气啦！”白清栀犹豫了一下，将手机放在桌上，然后接过大田螺和竹签，用竹签叉起田螺肉里的前半部分，小心翼翼地品尝起来。

田螺肉鲜嫩爽滑，既有小米辣的麻辣味，又有蚝油的香甜口感，吃起来让人回味无穷，简直爽歪歪。

“哎呀呀，太好吃啦！星辞，我给你一百分，不怕你骄傲！”白清栀眉开眼笑，对路星辞赞不绝口。

见此情形，直播间里的网友们，瞬间炸开了锅，争先恐后地开始留言——

“路少真是有钱任性，这么一大袋盐，真舍得下本！”

“看上去挺好吃呀，蒜和小米辣是灵魂！”

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