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柳氏不想说自家早上一起出去买驴了,回道:“做着呢。”
“我瞧你家上午没人在,还以为你去田里了呢。”二婶子笑道。
“田里秧插完啦,早上有点事,出门去了,刚回来做饭呢。”
两个人就站在那篱笆墙边聊了起来。
待送走二婶子,柳氏回来将要吃的麦饭在锅里蒸上。又将两斤的糯米淘洗干净,浸泡。
阿暖则积极地在灶前烧火。
自家菜园,爹爹新翻的地儿还未种上什么,光秃秃地。另一边已有一些冒头的菜苗。还有刚长大的芥菜,青菜。
冯云去摘了两头芥菜,又摘了些蒜苗跟青菜回来。
青翠的菜水里泡洗干净捞出,芥菜切片,蒜苗切段,青菜撕了即可。
冯勇拿个自家做的梯子,去梁上取了条腊肉下来。梁上灰尘大,冯勇自个差点儿迷了眼睛。
“爹爹,我就用一半,剩下的一半你再挂上去吧。”冯云手起刀落,切了一半腊肉下来,剩余的给还在梯子上的阿爹递过去。
腊肉不知阿娘用的什么料,又有香料味又有烟熏味儿。冯云将这一半洗干净仔细切的薄薄的。
锅早已烧热,冯云挑了块莹白的猪油下锅润湿。待油热了,下蒜瓣姜片蒜苗炒香。
登时满厨房飘散着蒜香味儿,她又将切好的烟熏腊肉加进去,腊肉特殊的烟熏味儿跟蒜苗香味融为一体,又添了芥菜的菜香,既解腻又下饭。
下入一小勺盐,一小勺酱,再翻炒几下,待芥菜熟了,拿个碗起锅。
青菜则更简单了,拿蒜瓣炒了就起锅。
还有个汤,冯云去院里琢磨了一下,发现前些天移栽的枸杞长在那。
枸杞叶子长的茂盛,冯云挑了些嫩的摘,不一会儿就摘了一盆子下来,用井水冲洗干净。
枸杞叶打汤是发苦的,且是充满药香的苦。因枸杞本身有药用价值,枸杞叶子做的汤也是一股药味儿。
要是添了辣椒吃应好一些,只是家里没有,那也罢了,有个吃的就很不错了。
饭菜皆毕,麦饭也蒸好了盛上来,一家人两菜一汤又是一餐。
腊肉晶莹剔透,裹着浓香的汁,一口咬下,柴火的烟熏味充斥着味蕾。扒两口麦饭,咬着“嘎吱嘎吱”的响。
阿暖喝了一口枸杞汤,吐了个舌头,眉头皱在一块儿:“啊!好苦……”
冯云笑道:“没法子,这就是这个味儿,跟苦瓜似的。”
除了阿暖,其余人等喝了也道苦,不过有种清苦的感觉,确实与苦瓜有种类似又不同的味道。
“这汤是清肝明目的,本应跟猪肝或者瘦肉片烧汤,便没这么苦,现在不是没有这个条件嘛。哥哥你多喝点,看书眼睛别累坏了。”冯云又补充道。
冯献听闻了,又舀了一碗,不顾苦喝了下去。
饭后,冯云将泡好的糯米上锅蒸了,又叮嘱阿暖道:“阿暖,慢点烧没事,我还要切麦芽呢。”
阿暖乖巧应下。
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