猎人同人无处不在的龙套生活百度最新章节_第三百五十二章娱乐圈第三弹之旅行中的厨师七第1页_猎人同人无处不在的龙套生活百度免费阅读_花命罗作品

千机小说网>猎人同人无处不在的龙套生活百度手机访问加入书架章节目录小说详情

手机浏览器扫描二维码访问

第三百五十二章娱乐圈第三弹之旅行中的厨师七（第1页）

“不是，这是鱼久炖出来的颜色。”赛璐璐笑着回答。

西餐的鱼汤因为煮制时间较短，而且喜欢加入番茄或是藏红花等香料而通常颜色呈透明微黄，可不是没见过这种本色的鱼汤了。

见副导和维克托导演依旧带着似懂非懂的神色哦了一声，她干脆仔细解释了一下。

“将鱼用葱姜煎过，然后放入开水慢慢煮，时间到了，自然就变成这种乳白如牛乳的色泽，喝上去醇香鲜美，只有鱼的鲜味。”

“听你这么说，那是一定要喝喝看了。”

维克托哈哈一笑，率先盛了一碗，看见里面的豆腐，他还惊奇道。

“这豆腐不是通常都是炸着吃吗？原来也能煮汤？不过豆腐味淡，非浓重味道不能衬托，放在汤里倒是新鲜了。”

豆腐本身无味，所以这里都喜欢用日式的烹饪方式做成炸豆腐，和着酱油青葱，滋味异常厚重，也难怪维克托导演有此疑虑了。

赛璐璐一笑，好不好，吃过就知道了。

果然，维克托一口鱼汤入口，顿时眼睛一亮，大喝一声。

“好鲜，天啊，原来只是鱼汤能这么好喝？放了其他东西倒反而喧宾夺主了！”

他又勺了一块豆腐，一口吃下，豆腐如同果冻般吸溜一声就进了嘴，却又比果冻嫩出不知多少倍，还没咬，已经自动散开，细腻如膏脂，却又不是维克托想象中的淡而无味或是充满一股豆腥气，疏松的质地让其中充满了鲜美的鱼汤，口感却又比纯喝鱼汤多了一种绵密的感觉。

“好，豆腐和这鱼汤简直是天作之合，这搭配真是神来之笔！”

维克托导演彻底迷恋上了这口味道，也不去吃当地的混合鱼汤了，专攻赛璐璐做的鱼汤，而且这汤里的鱼肉也不像混合鱼汤里的鱼肉要被完全剔除，而是可以吃的，肉质紧实，很有嚼头，一口豆腐，一口鱼肉，一口汤，这三重奏维克托是完全停不下来了。

门琪慢慢品味完后，也是面色惊奇，又带着一丝复杂。

“鱼因为腥，一直以来的烹饪思维就是要用香料去除这股腥，后人改良，就只知道一味不停调整或增加这香料配比，却没想到，其实可以考虑做减法，只用葱姜这二味，就能尽显鱼的本味又去除这腥味，初音，你这是又给我上了一课，善用减法！”

赛璐璐也是暗自惊讶门琪居然一点就透，果然不愧是烹饪界的天才，至少她是做不到这种触类旁通的，只不过是站在了无数先人的肩膀上才有了点广阔的思维。

不过，鱼汤要说一定就是本味才好，赛璐璐也觉得不完全是如此，至少，她尝过当地的混合鱼汤后，就觉得其实各有优劣，虽然的确鱼本身的鲜美被掩盖了不少，可多种香料蔬菜和海鲜、鱼汤的复合滋味是另一种层次的美味，既有鱼的鲜香，又有蔬菜的清香，还有香料的浓香，甚至因为加了一点黄油，还有一股奶香，加上贝类独有的特殊鲜味，简直可以称得上是西方式的佛跳墙，这样滋味特别浓厚香醇的浓汤，用香喷喷滋味却稍嫌寡淡干巴巴的硬棍面包蘸取来吃，格外好吃。

赛璐璐真心称赞道。

“果然不愧是当地名物，这道加法做的简直是完美。”她笑着对门琪眨眨眼。

门琪也笑了，加法、减法都只是一种思路，她刚才一时震撼，居然升起了一丝对过往烹饪理念的怀疑，大概也是因为赛璐璐给她的冲击太大了的缘故吧。

库洛洛几人就实在多了，别管什么烹饪理念，好吃才是硬道理，所以，几人尝了尝，发觉赛璐璐的鱼汤也好喝，混合鱼汤也好喝，不过，基于爱屋及乌心理，自然更多的是捧赛璐璐的场，一锅鱼汤其他人也就尝了点鲜，就全被几个男人包圆了，徒留没吃瘾的其他人眼巴巴又眼馋看空空的锅底。

汤也喝完了，门琪擦了下嘴，兴致勃勃看向赛璐璐。

“接下去我的菜和山庄的菜就都算是主食了，但我看你有好几道菜似乎味道清淡浓厚都有之？这就要你介绍了。”

赛璐璐也不推辞，站起一一介绍道。

“主食易饱肚，所以大家就先尝尝我做的菜吧，这三道，清蒸东星斑，清蒸小鲍鱼和扇贝先吃，赛螃蟹滑嫩微酸，适合开胃，然后是酸甜口味的松鼠鱼和酒酿圆子烧鱼，之后是咸鲜厚重口味的酱烧乌头、大蒜鲶鱼煲，最后就是辣味的剁椒鱼头、青花椒酸菜鱼和万州烤鱼。”

一众人听得是口水直咽，等赛璐璐一说完，大家的筷子就齐齐向蒸菜三品夹去了。

小鲍鱼和扇贝弹牙有韧性，贝类独有的鲜美被酱油一激，更是鲜的眉毛胡子都要掉了，东星斑鱼肉是标准的蒜辫肉，一夹就是完整雪白的一小块，热油浇在葱丝上，在蒸鱼鼓油里蘸一蘸，混在一起吃下肚，那滋味美得简直是没话说。

侠客非常喜欢这道清蒸鱼，一个人就干掉了一整条，赛璐璐一共也就蒸了四条，还是这么多人分，可见侠客的喜欢了。

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！