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&esp;&esp;在山涧里搓洗毛巾,随意地擦了一把,张祺坐在了竹筏边,时不时往篝火堆上丢一根柴。
&esp;&esp;过了一会儿,崽子们都湿淋淋地回来了,它们在无忧地带领下泡温泉去了。
&esp;&esp;小绵羊和泰山的毛发最丰厚,自觉地趴在篝火旁烤火。小芳扑腾着翅膀飞到张祺肩头,甩了他一脸的水,一看就是故意的。
&esp;&esp;张祺还能怎么办,只能惯着。
&esp;&esp;过了没多久,天彻底黑了,小布丁和小绵羊已经昏昏欲睡,张祺便让泰山带着小崽子们去睡觉。
&esp;&esp;泰山听话,叼着愈发沉重的小绵羊,领着几只小东西回了小院,唯独无忧和咪宝没跟着,它俩像两大护法似的趴在张祺的一左一右。
&esp;&esp;无忧是贴心,如非得到指令,它几乎不会离开张祺的身边。
&esp;&esp;而咪宝就纯粹是天性,它早把张祺当作自己的所有物,当然要好好看着。况且它是夜行性动物,白天无事的时候一般趴着睡觉,到了此时此刻,正是精神奕奕的时候。
&esp;&esp;张祺守了一整夜,天蒙蒙亮的时候滴油声彻底停了,石头堆再也榨不出一滴油来。他借着微弱的光亮把油收回小院,放在了灶台上,随后便钻进草棚躺了下来,咪宝和无忧紧随其后趴在了他的旁边,不过须臾的时间,张祺便沉沉地睡了过去。
&esp;&esp;这一觉睡得很沉很香,一直到了下午,崽子们疑心张祺是不是死了,又推又挠得一通折腾,张祺才缓缓醒过来。
&esp;&esp;油炸菜丸子(1)
&esp;&esp;美美地睡了一觉,恢复了精气神,张祺随便弄了些东西吃完,便又继续干活。
&esp;&esp;不知是哪道工序出了问题,昨晚榨出的茶油表面产生了很多气泡,所以还得过滤一遍。这倒是不难,拿一块纱布虑上两三遍就行。
&esp;&esp;其实过滤只是图一个好看以及自我安慰,自榨油未经精炼及脱酸等加工程序,里面有诸多杂质甚至是致命的黄曲霉毒素,张祺心里都有数,但在雚谷能获取食用植物油已经堪比登天,哪还考虑那么多。
&esp;&esp;况且吃了这么久的自制粗盐,人还活得好好的,肚子上甚至长了两层肉,张祺的胆子早就肥了,管他什么霉。
&esp;&esp;经过两遍过滤,张祺把茶油重新装进杯碗中,估摸着计算了一下,大概有五升那么多,省着吃至少可以吃小半年。
&esp;&esp;这让张祺产生一种极致的满足感,他拿出没用完的草垫子,将装油的杯碗严丝合缝地包好,小心翼翼地存放在灶台和院墙中间的一个小缝隙里,只留了一碗油放在灶台上,供最近食用。
&esp;&esp;把油折腾完,张祺又去弄茶饼。把压在上面的石头搬来,一股股浓郁的香味直窜鼻端,随着山风飘进了小院。
&esp;&esp;不出两秒,嗅觉最灵敏的小布丁便急吼吼地跑了出来:“啾!啾!”一缕银丝从它的嘴巴里挂下来。
&esp;&esp;张祺腾不开手,抬腿拦着它:“小祖宗,先等等,现在吃不了。”
&esp;&esp;随即,其他崽子也纷至沓来,无忧抱住了小布丁,小绵羊被泰山叼进了嘴里,总算控制住了局势。
&esp;&esp;张祺在小崽子们垂涎欲滴的目光之中,剥掉草垫子,把茶饼带回了院子。他用手捏了捏,金灿灿的茶油便流了出来,这说明油分完全没有被榨出来,还剩下很多。
&esp;&esp;其实土法榨油还会有复榨这样一道工序,直到将茶饼中的油分榨得一滴也不剩,但这里条件和工具都十分有限,张祺不准备再复榨了。
&esp;&esp;虽然不打算复榨,但张祺也没打算就这样把茶饼给收起来,剩下的油分太多了,他怕口感不好。于是点燃了炉灶,架上锅,开始炒茶饼。他将茶饼捏碎了放进锅里,把油给炒出来后,然后盛出来放在一边,接着炒下一锅。
&esp;&esp;所有的茶饼都炒完放凉之后,张祺又把弄碎的茶饼沫捏成了网球大小的团子,这才算彻底收工。
&esp;&esp;跟着泰山出去玩耍的崽子们踩着点回来了,张祺拿了几个油茶团子,给每只崽子分了一个,让它们当零食吃。
&esp;&esp;小布丁两口就吃完了,犹觉不够,咬住张祺的裤脚还想要。
&esp;&esp;张祺蹲下来,戳它脑袋,教育道:“这个是小零食,每天吃一个,可以吃很久。”
&esp;&esp;“啾!”小布丁不依。
&esp;&esp;张祺严肃起来,说:“我可以把你的那份都给你,但是今天你全部吃完了可就没有了。以后无忧哥哥它们吃的时候,你只能在一旁看着,知道了没?”
&esp;&esp;小布丁仰起脖子,一动不动地和张祺对视,片刻后,扭着圆滚滚的屁股走了。大概是明白了张祺的意思,大概是被张祺严肃的表情给唬住了,总之是放弃了。
&esp;&esp;有了大量的茶油,张祺的心思也活络起来,不再满足于炒菜、炒小葱,还是琢磨着是否能将手头的食物弄出些花样来。
&esp;&esp;张祺的行动力很强,第二天就开始动手。上午他去地里把木禾收割回来,摊在院中晾晒,下午得了闲,就去洞穴里拿了些木禾米。
&esp;&esp;张祺馋面食了,打算用木禾米试试能否做饼吃,但首要问题就是要把木禾米磨成粉才行。有了把茶籽肉磨成粉的经历,张祺既有方法,又有充足的耐性。
&esp;&esp;他拿出一片昨天摘来的大叶子,铺在地上,然后在上面放上第一次榨油用的那个圆盘状大石头,随即抓了一把木禾放上去,右手拿着石头,先将木禾砸碎,而后再捻再捣,反正不管用什么姿势,目的就是要把圆滚滚的木禾米弄成粉末。
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