手机浏览器扫描二维码访问
第172章 开水白菜（第1页）
再严格控制配料比例，加入各种调料，提味增鲜。
成汤需清澈透明，如沸水般干净，香味浓郁不腻，沁人心脾。
随后选取白菜中心嫩黄部分，略焯水后用凉水冲净。
去除了菜腥，再以“开水”般的鸡汤淋浇至熟。
看似汤清无油，实则荤香四溢，入口清新柔美，于是便有了“观之清澈悦目；闻之清香扑鼻；品之柔嫩无渣，鲜香无比”的美誉。
另外，这开水白菜的诞生，背后还隐藏着一段故事。
听说，当年皇宫里御膳房的大厨们，竞争激烈得像是比赛谁更能卷。
他们不仅在烹饪技术上追求完美，就连吐槽同行也是竭尽全力。
那时候，御膳房有个擅长川菜的黄师傅，做的菜深受皇族喜爱。
可其他大厨对他却不以为然，认为川菜师傅只会弄麻辣，土里土气。
这情景，跟电视剧《神医喜来乐》里的王太医嫉妒喜来乐医术挺像。
后来，为了让川菜正名，黄师傅苦思冥想，不断试验，最终发明出了开水白菜这道菜。
这菜没有一点麻和辣，看似简单朴素，吃起来却能感受到高超的技艺。
繁复至简，极致之美。
一下子让那些说川菜只会麻辣的御厨们哑口无言。
“是那个开水白菜，对吧？”
“没错。”
“我父亲以前做过一次，好吃得我眼睛都直了。”
“这菜太奢华了，一般不上桌的......”
东方新边说边缓缓将高汤浇在白菜心上。
热汤激发出的白菜，慢慢绽放，最终沉入汤底。
开水白菜就这样被端上了桌。
四位女士深深吸了一口香气，立刻被那浓郁的味道迷得如痴如醉。
然后，她们不约而同地沉默，拿起汤匙品尝。
先尝一口汤，鲜美、醇厚，滑而不腻。
喝下一口，口中留香。
再吃那经过汤汁洗礼的白菜心，咬下去，汁液四溢，软糯滑嫩，满口生香。
据说当年，连洋人都吃得两眼放光，追着问配方。
但作为中华传统名菜，这秘方自然是不能外传的。
所以，洋人们后来也就只能继续吃他们的炸蔬菜丸子。
“果然，白菜赛百菜，猪肉胜众肉。”
“嗯嗯，我发誓这是我吃过最好吃的白菜了。”
四位女士每吃一口都要“嗯~”一声，屋子里满是享受的低吟。
特别是杨老板，她那略带柔美的声音，“嗯~”起来更是让人心跳加速。
家族巅峰驱逐我，我走了你们哭啥 通天竹修 女帝娘子是反派？可她对我很温柔 特工医妃：王爷请接招 新手村合出神器，怪物们，颤抖吧 武神从七十二绝技开始 无双三国：我夺走了大汉气运 假面骑士ZIO的自我修养 源武异时代 我的右眼能看到鬼 诸神愚戏 奔现当天，你提通缉犯上门赴约？ 宝可梦：在家种田的传奇训练家 高武：我的武学每天都在离家出走 甜疯！冷冰冰的宋律师英年早婚了 李辰的修仙散记 大明：家妻上将军 救鬼！这个奶娃她吃鬼 盗墓：开局我直接被踹进盗笔 药香倾城，农家长姐又拽又飒
从红月开始
红月亮出现在天上的那一刻开始，全世界的人都成了疯子。除了我！...
开局虐哭极品：我在大院风生水起
刚存够首付，中了五百万实现财务自由的白婉清一口卡嗝屁。一睁眼，穿到刷过几页的爆款年代文里，成了个炮灰路人甲，还带了个恶毒女配。地狱般的开局，没关系，抛开剧情杀穿满地。只要我没道德，谁也别想绑架我，干尽缺德事，功德999。继妹白莲，脏水泼她和老癞子滚苞米地，撕毁大学通知书，让她去大西北喂猪。后娘恶毒，举报投诉铁窗泪...
我有了空间戒指后，财富无限
关于我有了空间戒指后，财富无限父母双亡的林震南继承了一家父亲遗留下来的二手书画店，无意之中，一只修炼万年蜘蛛，在雷电交加之时，元神最弱之时，被林震南一掌手拍碎本体，蜘蛛本命元神入体，机缘巧合下，林震南…传承了它的异能。后来更是得到了一枚上古超级空间戒指，空间更有一方小世界。后来林震南更是鉴宝，赌石，看相，看风水，修真，无一不精，一时喜从天降，富贵逼人！...
上瘾甜妻：帝少深深爱
...
重生的齿轮
时忆，时氏集团大小姐，上辈子带着亲情滤镜被害离世。重生归来，她不在眼瞎，披上战甲，决定用自己的力量，守护时家，找到弟弟。骆祺，骆氏集团继承人，回国接手家族集团，杀伐果断的霸总，却在遇上时小姐之后屡屡碰壁，他发誓一定要把人拐回家。...
穿越之将门嫡妻
星际指挥官薛棠一朝穿越，成了即将下堂的嫡妻。丈夫秦眀渊失踪，外，有奸佞小人世家大族对秦家的权势虎视眈眈，内，有三个不学无术的小叔子和一个长歪了的小姑子，薛棠闭了闭眼，和离什么的先放一放，被原主带歪的这些废物必须领回正道，快被原主败光的家业也要抢救回来。众人纷纷诧异。那个刁蛮跋扈贪图享乐的女人，为何一下变得又美又飒？...