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&esp;&esp;梁御风被他气笑了：“你请过几次客啊？当主人的规矩这么清楚！”

&esp;&esp;小乔理直气壮道：“我自己虽然很少做东，但经常吃大户啊！”

&esp;&esp;黄一铭擦了擦汗，忽然道：“乔小兄弟是芙蓉山庄乔庄主的弟弟？”

&esp;&esp;小乔道：“是啊。怎么啦？”

&esp;&esp;黄一铭目光闪动，道：“听说令兄乔乐康不但短短数年便成为江南首富，还是近十年来唯一一个跻身恶人榜之人，黄某有些好奇罢了。”

&esp;&esp;小乔奇道：“谁说我兄长是唯一一个？现成这里不还坐着梁二哥吗？”

&esp;&esp;黄一铭只当他年幼淘气，一笑不语。

&esp;&esp;小乔气闷道：“喂，你笑什么？到底什么意思嘛你？喂，信不信我再点菜啊！”

&esp;&esp;最后还是石桐宇一剑鞘敲在他头上，才终止了这场闹剧。小乔愤愤不平，只好撸起袖子打算大吃一顿。

&esp;&esp;菜上到十几样的时候，桌子上就已经快摆不下了。不过到底是有名的酒楼，贵也有贵的道理。

&esp;&esp;少年人胃口大，先来点羹汤茶饭垫垫肚子。当时的风俗也是先羹后酒，符合养生之道。于是酒家取用碧绿的琉璃碗，分别盛着面和羹奉上桌，唤做“合羹”。之后才会上酒。

&esp;&esp;新烫的酒送上之前，厨下还会殷勤探问，可以任君选择，添上樱桃、青杏或紫苏之类随便什么配料。喝一口温酒，用牙筷夹起一片水晶鱼脍，配着姜丝蘸蘸醋，妙不可言。

&esp;&esp;麻腐是绿豆粉凝结的素食，佐以芝麻鸡丝，开胃爽口。香脆的炙烤肉皮，上桌前用刀旋开，蘸上梅子酱，更是别有一番风味。

&esp;&esp;按酒的果子大多是甜的，好在下酒菜点的也不少。

&esp;&esp;炙子骨头肥而不腻，香嫩滑美。黄金鸡其色如金，香气扑鼻，引得人食指大动。

&esp;&esp;洗手蟹是剁碎的生蟹块，以梅卤代醋密封腌制，再拌以花椒末和橙肉泥，拆开费事，一吃却停不了嘴。

&esp;&esp;酒过三巡，宴席大菜终于也都上来了。

&esp;&esp;尤其是莲房鱼包，制作起来极为费事。莲花中的嫩莲蓬，剜穰留孔，加活鳜鱼块蒸熟。上菜也有讲究，要用渔父三鲜（即莲、菊、菱汤）妆点。

&esp;&esp;此菜占尽色、香、味、形四字，号称醉仙楼的招牌菜。瞧来锦瓣金蓑，美不胜收，入口更是清香四溢，齿颊留甘，堪称回味无穷。

&esp;&esp;再来一道鼎煮羊麸，属于素笋鲊的变种。面筋酥松鲜香，汤汁色似乳酪，以素充荤，口感却尤有胜之，浓郁醇厚。

&esp;&esp;大菜逐一上完，余下还有各色脯腊和点心。

&esp;&esp;鲊脯是腌制的肉干，大吃货蔡太师对黄雀鲊情有独钟，当年储存了三大间屋子的瓦罐。奸相为人虽恶，食神的品味还是不可否认的。

&esp;&esp;樱桃毕罗其实是蒸饭，樱桃在蒸笼里受热裂开，汁水慢慢渗透进米饭里面。口感酸酸甜甜，吃来消腻解荤。

&esp;&esp;枨子就是橙子，栗子和银杏也是当年时鲜的。吃起来个个饱满，满口生香。

&esp;&esp;吃到酒酣耳热，少不得再来点甜水解酒。香薷饮加了冬日窖藏的雪花，灌下去冰凉爽口，胸中块垒尽消。

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