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第376章（第2页）

&esp;&esp;赵律忍不住闭上眼睛，细细品味。

&esp;&esp;时至八月，新鲜樱桃早已经不见踪迹。

&esp;&esp;但因他喜食樱桃，宫中各处自然想尽办法将那些天然的宝珠保存了下来，主要是以糖渍蜜煎之法，也有用来泡了樱桃酒的。

&esp;&esp;御膳中隔一两日，便有一小碟樱桃蜜煎。

&esp;&esp;烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。

&esp;&esp;那樱桃蜜煎有时用的是深红色的朱樱，有时是正黄色的蜡樱；

&esp;&esp;有时印成小饼，有时捣至糕状；

&esp;&esp;有时淋以蔗浆，有时沃以甘酪。

&esp;&esp;……然而换汤不换药，吃来吃去的总是那份过分的甜腻。

&esp;&esp;加了大量糖和蜂蜜才得以保存的樱桃，不仅流失了鲜果的水灵质感，连樱桃最妙的那丝丝酸也荡然无存了。

&esp;&esp;而赵律喜欢樱桃，正是喜欢它那酸和甜的碰撞滋味。

&esp;&esp;没想到，在这样一道点心上吃到了。

&esp;&esp;这当然是因为虞凝霜在熬制樱桃果酱的时候，用柠檬的远亲——香橼子补充了酸味。

&esp;&esp;既能让果酱更稳定，也增添了风味。

&esp;&esp;而且，不只是那酸甜可口的滋味。

&esp;&esp;赵律又拿一颗樱桃鹅肝，在指尖轻捏，只觉嫩嘟嘟的水润。

&esp;&esp;……甚至是樱桃那鲜嫩的质感都被这外层的果胶壳完美再现。

&esp;&esp;水嫩的果味之后，紧接着的便是醇香的鹅肝，细滑到只需轻轻一抿，就在口中尽数融化。

&esp;&esp;酸甜的樱桃中和了鹅肝的油腻感，鹅肝那特有的深沉香气又与樱桃的清新相互交融，使得整体味道异常丰富。

&esp;&esp;赵律再看那摆盘。

&esp;&esp;摘来珠颗光如湿，走下金盘不待倾。用的正是宫中分赐樱桃时常用的金盘，因此一眼看过去，真假樱桃愈发难辨。

&esp;&esp;再加上几枝带叶的樱桃细枝点缀其间，真的就好像是刚从树上摘下的鲜樱。

&esp;&esp;眼看着如此风雅布置、细心经营，赵律不禁失笑，与内侍道，“这哪是妙嘉能做出来的东西？”

&esp;&esp;他登基十几年，这也是头一遭吃，可见便中的御厨都没这样的手艺。

&esp;&esp;这已经是女儿金橘团、围炉烤奶

&esp;&esp;如同人未至，而笑语先至，柑橘类水果的浓郁芳香也总是最先捕获感官。

&esp;&esp;所以虞凝霜先尝到的是金橘那芳烈之味，随后才感觉到糯米团子的软绵。

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