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第751章 最佳油温(第1页)

阿南摇了摇头,语气有些严肃:“我不是说过吗?味道是最重要的。你简化工序是好事,但不能牺牲味道啊!”

孙阳低下头,有些懊恼:“我也没想到会这样……那现在怎么办?”

阿南想了想,说道:“这样吧,我们先把工序改回去,用回原来的配方。至于效率问题,我们再想办法。”

孙阳点了点头,心里有些愧疚:“好,我这就改回去。”

就在这时,孙雨瑶从外面走了进来。她看到阿南,笑着打了个招呼:“阿南,你怎么来了?”

阿南勉强笑了笑:“雨瑶,我正和阳子说香芋片的事呢。”

孙雨瑶看了看桌上的香芋片,又看了看孙阳的表情,立刻明白了怎么回事。

她走到孙阳身边,轻声说道:“阳子,是不是味道出了问题?”

孙阳点了点头,低声说道:“是啊,顾客说味道不如以前了。”

孙雨瑶皱了皱眉,拿起一片香芋片尝了尝,仔细品味了一下,突然说道:“其实,问题可能不在蛋黄粉上。”

阿南和孙阳同时看向她:“什么意思?”

孙雨瑶解释道:“我刚刚尝了一下,发现香芋片的外层有些油腻,

可能是炸的时间没控制好。我们可以试试调整油温,或者换一种油。”

阿南眼睛一亮:“对啊!我怎么没想到?可能是油的问题。”

孙阳也恍然大悟:“对对对,我最近用的油是便宜货,可能质量不行。”

孙雨瑶笑了笑:“那我们试试换一种油,再调整一下炸的时间,看看效果如何。”

阿南点了点头,拍了拍孙阳的肩膀:“我们一起想办法,总能解决的。”

孙阳感激地看着两人,心里暖暖的:“谢谢你们,要不是你们,我真不知道该怎么办。”

接下来的几天,孙阳、孙雨瑶和阿南一起反复试验,终于找到了最佳的油温和炸制时间。

孙阳皱着眉头,拿起一片刚炸好的香芋片,仔细闻了闻,又咬了一口。

他的表情瞬间变得复杂,抬头看向正在操作台前忙碌的孙雨瑶和阿南。

“你们过来一下,这香芋片……好像有点不对劲。”孙阳的声音里带着一丝不安。

孙雨瑶放下手中的工具,快步走过来,接过香芋片尝了一口。

她的眉头也皱了起来:“确实有点酸味,像是香芋本身的问题。”

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