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第606节（第2页）

&esp;&esp;“桑葚果酱。”俞矗提醒的意思是说乌海可以解释一下这个果酱怎么来的了。

&esp;&esp;但乌海明显听成了别的意思。

&esp;&esp;“对对对，好歹跑了一趟，我们快回去要酬劳。”乌海抓着俞矗就往车子那里跑。

&esp;&esp;俞矗无语，但也算是知道关于吃的恐怕是在乌海这里问不出来了，准备直接问袁州，也就配合的开车快速赶回小店。

&esp;&esp;……

&esp;&esp;另类体贴

&esp;&esp;另一边周世杰几人已经讨论起刚才对蓉菜的评价，袁州是对自己极有自信，但也不是自负，所以依旧会关注对手，因此中午营业时间结束后，就直接拿起手机进入官网看了起来。

&esp;&esp;“主菜是鱼香肉丝、宫保鸡丁，都是知名度极高的菜。”还有一句，袁州在心里没说，还真是不辣，味道适中的菜。

&esp;&esp;“这个主厨挺厉害。”袁州评价。

&esp;&esp;蓉菜的主厨，精良的点也在香酥花生米上，先用少量的油，煸炒出花生本身的油脂，在花生炒熟到三分之一时，启用另一个锅来炒鸡胸肉和其余的配菜，等到两边火候差不多后，再两手同手甩锅，让两样菜直接在空中会和到一个锅里。

&esp;&esp;而这时候的花生米正是酥黄香脆的时候，鸡肉也是柔嫩略带焦黄色，两者相遇后，直接混合了对方的香味，让味道复合酱汁完美包裹，形成完美的宫保鸡丁。

&esp;&esp;其实花生米在宫保鸡丁中只是配菜，但如果是袁州他自己也会，将目光放在花生米上。

&esp;&esp;一般的做法，就是直接用酥好的花生米，然后倒在鸡肉中翻炒，其实这样有个缺点。

&esp;&esp;翻炒时间太短，花生米香味炒不到肉里，太长花生米就老了干了没有酥脆的感觉了，而以炒代酥则是正好。

&esp;&esp;袁州一边看，一边手舞足蹈的动手比划，想着怎么做，视频中主厨的宫保鸡丁出锅，他这边幻想的也出锅了。

&esp;&esp;夹一筷子花生米，再吃一口鸡脯肉，有鸡肉的嫩也有花生的脆，袁州被自己想象中，做出来的菜，刺激的流口水了。

&esp;&esp;“小袁老板。”

&esp;&esp;一道声音让在流口水的袁州回神，袁州用神鬼都不能看清楚的速度，擦干净口水，抬头便是一副郑重的模样，然后仔细一瞧，是许久不见，在门口卖馒头豆浆的老婆婆。

&esp;&esp;“婆婆怎么了？”袁州问。

&esp;&esp;“小袁老板刚刚想到什么好吃的了，都流口水了。”老婆婆笑呵呵的问。

&esp;&esp;“嗯？婆婆你说什么，您刚才看见了什么。”袁州嘴角抽了抽。

&esp;&esp;“是这样的，听小姜之前到医院看我的时候说，你要评选川省就决定是你了！

&esp;&esp;桃溪路的街道一如往常的热闹，袁州在门前认真的雕刻锻炼刀工，围观的人也很是克制，当然也不乏有拍摄的。

&esp;&esp;但都默契的关上了闪光灯，而袁州对这些早就习惯，手稳稳的拿着菜刀继续雕刻。

&esp;&esp;另一边周世杰已经带着人回到了制作活动准备的大楼会议室里。

&esp;&esp;大家都挨个坐着，坐在主位上的自然是周世杰，右手边则是川菜联盟的会长张焱，张焱的边上是胡越，周世杰的左边则是李研一，剩下两个建议人则一人一边的坐着。

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