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拿到检测报告,林引珠便准备再次出摊。
好几天没摆摊,她昨天特意让猪肉摊老板多送了点肉。
如今多了一口锅,林引珠去摆摊时,家里还能继续煮卤肉,下午再摆一次摊。
时隔多日,林引珠重新摆摊,许多老顾客都来光顾了。
孟经理是第一个来的,一下买了一个大猪肘子,林引珠一高兴,给他抹了零头。
检测报告就挂在车头,有人问起先前的事,林引珠就让他去看检测报告。
“我家肉绝对没问题,检测报告出来了,放心吃吧。”
不少人凑到一起看检测报告,厚厚一叠,全是数据,他们也看不懂,翻了翻,不明觉厉,对林引珠说:“专业!老板娘,给我切半斤肉。”
检测报告成了一个打卡景点,每个顾客都觉得新奇,买肉前、买完肉都得翻一翻林引珠收摊时,检测报告的封面黄了好几个度。
林引珠立马将检测报告收起来,下午就不让它见天日了。
刘霖那边的盒饭生意也渐渐步入正轨,毕竟能吃饱饭的前提,还有干净卫生的环境、良好的服务,谁不喜欢呢?
余云和那边倒是遇到一些问题。前两天,因为菜品太过单一,客人有所流失,但也算是稳定的状态,但今天却直接来了一个卖卤肉的摊子。
不,那就是最初被抢了生意的那个盒饭摊子,今天换了菜式,直接照搬余云和的菜单。
原来余云和的到来让他们的盒饭和菜卖不出去,他们不得不卖隔夜菜。昨天终于有人来闹,说吃了他家的盒饭闹肚子,小孩儿直接进了医院……
这个工人家住附近,中午孩子他娘不在家,他便买盒饭回去和孩子一块吃。
盒饭老板不占理,只能赔钱。事后他越想越气,直接将剩菜都倒了喂猪,抛弃了原来的模式,学着余云和做了卤肉来卖。
卤肉的味道虽然不咋样,但便宜。余云和的盒饭八毛一份,他们就卖六毛。
眼瞅着客人都被吸引过去了,自家还有满满一锅卤肉呢。余云和和余伯一商量,也决定降价。
即便如此,最后余云和还是剩了半锅肉回来。
卤肉耐放,他们并不担心卖不出去会坏,不过剩的卤肉越多,说明赚到的钱越少,更何况他们还降价了。
父子俩忧心忡忡。
林引珠一听他们打起了价格战,眉头紧皱。
这可不是好事,价格战打到最后,只能是两败俱伤。
余云和这也是走了一步错棋,莫名其妙降了价格,将之前的客户都给得罪了。
如今价格降下来了,还不能轻易恢复原价,那更得罪人……
林引珠看向余云和:“你和余伯,做饭好吃不?”
“额。”余云和犹犹豫豫吐出两个字,“能吃。”
行吧,不是每个人都是林奶奶,不是每个人都有当厨师的天赋。
林引珠长叹一口气:“那你请一个会做饭的阿姨,学刘霖那样,加菜单,减少卤肉,加素菜,降低成本。”
这样一来,需要她提供的卤肉肯定得减少。
不过林引珠也不亏,毕竟两人的盒饭生意赚钱了,也得分她一份。
林引珠化身精明商人,拉着刘霖和余云和,商量了各种菜品:肉菜还是以卤肉为主,切薄一点,以前的七片肉切成十片,看起来多了,实际成本降低了;另外每天多加一个肉菜,供客人选择,如芋头排骨、辣子鸡、土豆焖鸭、辣椒炒肉之类的,看起来肉多,一勺下去实际一半都是配菜;再来一点下饭的菜,如番茄炒蛋、茄子等。
至于今天剩下的卤肉,林引珠下午就全卖出去了。
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