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第1264节（第1页）

&esp;&esp;再加上一句，袁州就是袁州。

&esp;&esp;以上三句话，感觉和废话差不多，但也真心是到店厨师的感受。

&esp;&esp;“菠萝咕噜肉，酸甜掌握得也太好了吧。”金海作为粤省人，很爱吃菠萝咕噜肉，但他很奇怪喜欢吃酸。

&esp;&esp;也就是说，按照普通做法，金海吃着是过于甜，反正咕噜肉基本就是他自己在弄给自己吃。

&esp;&esp;这次来厨神小店，金海是有些小心思，他就想知道，对于他这种有特殊要求的食客，袁主厨会如何安排。

&esp;&esp;严格来说，金海这行为就是杠精，明明有特殊要求，还不说。

&esp;&esp;“这难道是巧合？”金海摸不准，干货满满

&esp;&esp;“嗯？三天时间太长了吗？”袁州闻言道。

&esp;&esp;想来也是，金海也是个主厨，在粤省还有饭店，也不能长时间滞留蓉城。

&esp;&esp;所以袁州经过一番考虑，道：“那就两天好了。”

&esp;&esp;本来他是打算这三天该练习刀工练习刀工，等到酒馆的时间再来研究一番，虽说从画卷来看几乎是一半的手法都模糊，但袁州很有信心。

&esp;&esp;要知道三香放海，以及真香水，只有寥寥几笔记载，都被他弄出来了。

&esp;&esp;“啊两天？没问题，没问题，就两天好了。”金海回神，连忙道。

&esp;&esp;之所以要立刻开口，是因为金海看到袁州嘴唇动了动似乎想要说什么，立刻将心里乱七八糟的想法赶走，他是真怕袁州冒出那就一天这种话。

&esp;&esp;要知道，烤金禽的古方，是从祖辈传下来的，是祖祖辈辈都有研究，他也自然研究了小半辈子，都没有完整的结果，然后到袁州这里是论天还原。

&esp;&esp;也得亏，金海心脏是没有什么毛病，否则真得吃两颗极速救心丸。

&esp;&esp;当然金海倒是没想过袁州做不到怎么办，就现在袁州的身份地位说出的话那都是一口唾沫一口钉，也不可能说出来诳他，完全没有意义。

&esp;&esp;“那就这么说定了。”

&esp;&esp;袁州再次瞄了一下古卷上面的文字以及模糊不清的地方，心里已经隐隐有了一些想法了。

&esp;&esp;“麻烦袁主厨了。”金海道。

&esp;&esp;接下来金海抓紧机会将自己对于烤全猪的一些理解说了出来，也是想要听听袁州的看法的意思。

&esp;&esp;其实说到底烤全猪的历史也是十分悠久的，在西周时期，就有烤全猪的记载了，在当时是叫做“炮豚”被列为“八珍”之一，就是《齐民要术》一书中都详细记载了它的做法。

&esp;&esp;经历时代变迁和朝代更替，在清朝的时候甚至是满汉全席中的主打菜肴，宫廷御制，后来才是慢慢在平常百姓家出现，成为粤菜代表之一。

&esp;&esp;“之前听闻袁主厨所说的厨师三阶段，我认为很有道理，我深知自己目前处于第一阶段。”金海道：“烤全猪作为我的拿手菜，我希望把这道菜做到最好，让更多的食客喜欢吃这道菜。”

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