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第2238节（第3页）

&esp;&esp;用一个个小盘子将其摆好。

&esp;&esp;玄武锅入手，神火热锅，倒入油汁……

&esp;&esp;将双色腐竹准备好，待到油锅滚沸，步方便是将双色腐竹倒入了油锅之内。

&esp;&esp;滋滋滋……

&esp;&esp;油锅中，腐竹在翻滚，缓缓的变得酥脆了起来。

&esp;&esp;将炸过腐竹的油汁取出，从田园天地中，取出了一罐深藏了许久的，经过步方改良，用全新配方酿制的深渊辣椒酱，制作好辣椒油。

&esp;&esp;接下来就是开始做汤底的过程。

&esp;&esp;用龙骨炖汤，准备好汤汁。

&esp;&esp;而另一边，则是开始烹炒螺蛳。

&esp;&esp;先炒酸笋和酸菜，炒好后，起锅，装盘备用。

&esp;&esp;另起一锅，开始烹炒螺蛳，倒入切好的紫蒜，子母姜片等等，倒入螺蛳开始爆炒，加入水后，倒入之前的骨头汤进行滚沸。

&esp;&esp;锅内的螺蛳在沸腾，在翻滚，喷吐着神火，万分炫目。

&esp;&esp;而接下来步方就需要控制螺蛳粉的温度，现在在做汤底，而汤底的味道，决定了这道菜的美味。

&esp;&esp;步方的神识涌动而出，不敢有丝毫分神，融入了汤锅之中，开始感应汤锅内食材的变化。

&esp;&esp;待到螺蛳肉从中脱落，漫入了汤锅之中。

&esp;&esp;这个时候，步方则是将准备好的辣椒油倒入其中。

&esp;&esp;咕噜咕噜。

&esp;&esp;步方看着锅中沸腾的螺蛳粉，目光顿时一凝。

&esp;&esp;这道菜，做到了如今，便是差不多该好了。

&esp;&esp;取过粉，螺蛳粉的粉必须是粗粉，这样做出来的螺蛳粉吃起来才酸爽。

&esp;&esp;取过一青花瓷碗。

&esp;&esp;步方将汤底倒入碗中。

&esp;&esp;汤底上铺就着一层辣椒油，鲜红无比，看着就让人食欲大开。

&esp;&esp;加入滑熘的粉，将煎好的龙排放入其中，再加入其他的辅料和配料。

&esp;&esp;其中最重要的则就是酸笋，因为酸笋才是这螺蛳粉的内涵所在。

&esp;&esp;当步方取过白布，将那瓷碗周围的油汁擦拭掉的时候。

&esp;&esp;一道道的光，顿时从瓷碗中迸发而出，刺眼而夺目，让人甚至睁不开眼。

&esp;&esp;一股酸臭之味弥漫开来，让步方的眉毛顿时一挑。

&esp;&esp;比起臭豆腐……这螺蛳粉的味道，有过之而无不及……

&esp;&esp;双臭合并，怕是要天下无敌！

&esp;&esp;不过和臭豆腐不同，这螺蛳粉的卖相却是十分好，看着，便是让人食欲大开，忍不住想要大快朵颐。

&esp;&esp;那鲜红的汤底，那喷香的龙排，一切看上去都是那么的完美，除了臭味。

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