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喷涌而出的猪血,都流到地上加了盐的盆子里,待半小时凉后结晶,用热水煮熟,就成了餐桌上的猪血了。
只见“快手三”从猪腿上割开道口子,用劲把猪身子吹成鼓鼓涨涨的。就着开水把猪身子刮成白白净净的胴体。
一会儿功夫就把个大猪弄得四分五裂,肉是肉,下水是下水,分得利利索索。
待5头猪全部宰杀完毕,只见韩会计指挥那几名汉子用大秤秤了猪肉,按照每家的人口算了比例,便开始分肉。
分肉也很有讲究。为防止发生矛盾,这些年分肉次序一直是抓阄决定的,谁家抓到几号就排在几号分。
猪肉的切法也是从上往下切,切到哪块算哪块。尽管谁也不想要前腿后腿这些瘦肉,都想要点带肥膘的回去好?点油。但因为是抓阄排的次序,分到瘦肉也只好自认倒霉。
往年过年,按人头每人能分到2斤猪肉,今年每人分到了4斤。不管是瘦肉肥肉,社员们的脸上都是满满的幸福感。
从猪场出来,方明溜达到了牛棚。只见吴老栓正和梁教授商量着分的猪肉用不用腌起来。
“不用腌,现在这么冷的天,放到外面十天半个月也坏不了。春节期间你们就每天炖点炒点,吃完了我再给你们想办法。”
前些天的队委会上,大家都说今年向阳寨分红能这么高,主要还是沾了副业的光。方明当时也说了,两项副业的发展,离不开梁教授和杜老的鼎力相助。
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杜志明前几天已回龙城,陪老伴和儿女们过年去了。
走的时候,方明鸡鸭鱼肉,大米白面,满满当当给杜志明装了两大纸箱子。
杜志明肯定带不动。方明便麻烦方奇派车来接了一下,方明陪杜老在车站办理了随车托运手续。
杜志明哪见过这么丰富的年货。那么大个的对虾,那么大的黄河大鲤鱼,还有那没见过的鲍鱼………激动得杜老连连握住方明的手不肯撒开,口中不断道谢!
“杜老,你设计的收音机给我们向阳寨带来了多大的效益,这点东西能算什么,回去好好和家人团圆团圆!”
“方队长,有你们这么关心老夫,老夫可待不住。过了初五,我就回来。”杜志明红着眼圈告诉方明。
方明之所以来到牛棚,是想到了梁家骧的凄凉。
杜老高高兴兴地回龙城了。按说梁家骧也可以回去。但老伴已和他分开,他回去找谁去?待在向阳寨孤独,回到龙城不是更凄凉痛苦吗?
“除夕的年夜饭你们就别操心了,我带些东西过来做。大年初一的饺子我也让媳妇包好给你们送过来,你们就高高兴兴地过节就是了!”
听了方明的话,梁家骧忍着心酸,强装欢笑道:“可别!我们俩糟老头子,这么多肉,随便弄点就行。你好好陪陪家人吧。”
方明理解梁家骧的心情,也挤出笑容:“没事,给你们做好饭,陪你们喝两盅,我再回去不迟!”
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