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赵晓婧尽可能详细的将店里情况介绍一遍,而坐在对面的聂修齐很认真的盯着桌子,只在必要时做出相当简洁的回应。
“那我们去后厨试菜?”赵晓婧将自己能想到的都说完后,见聂修齐似乎真的没有问题要问,便提议进行下一步。
聂修齐点点头,连忙站起身将椅子挪好。
赵晓婧走在前面,将新的厨师服递给聂修齐穿上后三两步到了后厨,一掀开帘子便看见万雨悦云永元二人伸长了脖子往这边看。
“聂师兄好。”两人齐齐招呼道。
“你们好。”聂修齐抬起眼皮看了二人一眼,又立马把头低下。
赵晓婧一边暗道这人社恐比她还严重,一边敏锐的感觉到他似乎更紧绷了一些。
“看看做什么菜,菜单上有的都可以,没有的也行。”赵晓婧忙指着冰箱说道。
聂修齐松了一口气,走到冰箱前上下看了一圈,最后选定一块猪肝,一块五花肉,之后又从蔬菜区挑了几样配料,冲洗之后便起锅烧水,五花肉焯水后小火焖煮的同时,一低头又开始切菜。
待五花肉在锅中煮好捞出,一系列切菜、腌制、调制芡汁、处理辅料也全部做好。
聂修齐全程没有说话,捞出五花肉晾在一边,转头就起锅烧油,开始做第一道菜。
赵晓婧冷眼旁观,保持全程安静的同时心思百转千回,对这位社恐师兄颇有些佩服。
他大概是习惯于不说话,不向任何人求助,在进了新厨房之后,除了赵晓婧一开始打开冰箱让他挑选食材之后,他对于赵晓婧没有任何的询问和求助。
他似乎在来到这间厨房的时候已经熟悉了厨房的格局。拿完肉之后,又相当顺手的从一边取了蔬菜和辅料,再之后是打开消毒柜取碗筷,来到操作台前找调料,然后从墙上取下厨具,一切都相当自然。
一句多余的询问都不需要,似乎对任何厨房的构造和安排都能第一时间摸透,而且对于找东西格外擅长。
他这是因为不和人打交道,只能学会并擅长这些事情?还是因为擅长这些,并不需要和人打交道?
“他做的啥?”赵晓婧正兴味的看着,耳边就传来压低的声音。余光一瞟,万雨悦的锅又糊了。
“云师兄,炒过头了,重做。万师姐,一塌糊涂,重做。”赵晓婧脸一黑,冷声说道。
正不由自主偷瞄聂修齐做菜的二人立马扭正脖子,倒菜、刷锅、重新切菜,大气不敢出。
聂修齐连眼皮都没抬一下,也没见什么大动作,第一道菜就出了锅。
“这是熘肝尖?”
“对。”
赵晓婧点点头,和她想的一样。
刚才见聂修齐做猪肝的时候汁调的更宽,先过一边油再加芡汁炒,她就有所猜测。
“熘”是鲁菜的一种做法,要先将原料经过油炸或开水弄熟,再起锅调芡汁翻炒成菜。赵晓婧了解过,不过还只处于书面了解。
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