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第787节（第1页）

&esp;&esp;那我还是别吃了。

&esp;&esp;在大家都暗戳戳减肥的时候，咱虽然可能瘦不下来，但也不能再胖下去啊。

&esp;&esp;录完秋梨膏，饭点儿已经过了。

&esp;&esp;好在食堂剩下不少吃的，大家将甜皮鸭带过去，配上之前做的几道菜，美美的吃了顿午饭。

&esp;&esp;午饭过后，齐思明戴上头盔，骑着他那台杜卡迪离开了电视台。

&esp;&esp;林旭刚准备开车走，突然接到沈佳悦打来的电话：

&esp;&esp;“旭宝你啥时候回来呀？刚刚燕宝很可恶的给我发了段吃炸鸡的视频，馋死我了，我也想吃炸鸡。”

&esp;&esp;“燕姐今天没去店里吃饭？”

&esp;&esp;“没，她跟着去录探店了，在前门那边买了炸鸡，酥酥脆脆的，听得我都馋了。”

&esp;&esp;一听这话，林旭说道：

&esp;&esp;“行行行，等会儿我回去就给你做，不过炸鸡就算了，咱以前不是吃过师兄做的香酥鸡嘛，我给你做一道锅烧肘子吧，比炸鸡还好吃。”

&esp;&esp;“锅烧肘子？有炸鸡酥吗？”

&esp;&esp;沈佳悦不关心好不好吃，只想在酥脆方面压过燕宝宝。

&esp;&esp;“比炸鸡酥得多，绝对不会让你失望。”

&esp;&esp;“那好，那你赶紧回来做呀，我上午拍了段和墩墩玩雪的vlog，已经上传了，你别忘了三连哟。”

&esp;&esp;“好的，没问题！”

&esp;&esp;挂断电话，林旭驱车驶出电视台大门，回店里准备做锅烧肘子。

&esp;&esp;作为济南三肘，锅烧肘子既没有水晶肘子那么好的卖相，也没有冰糖肘子那么高的名气，但这道菜，是实实在在的宴席菜。

&esp;&esp;而且还是当初无愧的主菜，在宴席上的地位，比另外两个肘子要高一截。

&esp;&esp;但高地位带来的就是繁琐的制作过程。

&esp;&esp;这道菜想要好吃，需要经过焯、卤、蒸、炸等烹饪步骤，整道菜下来，没五个小时别想吃到嘴里。

&esp;&esp;而且最后出锅，最好在十分钟之内开吃，一旦时间长了，就会失去这道菜外酥里嫩满嘴油的精髓。

&esp;&esp;烹饪一道，高端的食材简单做，普通的食材复杂做。

&esp;&esp;肘子这种食材不算高端，而且随处可以买到，所以厨师们把这道食材玩出了花来。

&esp;&esp;不管是燕京地区和东北地区的酱肘子，还是晋省的虎皮肘子、川渝的姜汁肘子，两湖地区的剁椒肘子、两广的红煨肘子、东南地区的红烧蹄髈等等，都把肘子的做法开发到了极致。

&esp;&esp;今天林旭准备试试正统的鲁菜做法。

&esp;&esp;回到店里。

&esp;&esp;他来到厨房，看着车仔问道：

&esp;&esp;“今天有新鲜肘子吗？”

&esp;&esp;“有的，都烧过皮处理好了，老板你准备做菜吗？”

&esp;&esp;“对，做一道锅烧肘子。”

&esp;&esp;原本林旭打算弄一个肘子做一下，让沈宝宝过过瘾算了，但一想晚饭时人应该不少，老丈人还会过来吃鞑靼牛肉，所以还是做多点吧。

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