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接下来,便是将糯米饭挨个填入腌过的鸡翅当中,底部用牙签固定,下锅煎烤至金黄熟透。
这样做好的鸡翅外表流油,内里软糯,肉饭搭配得宜,外皮是鸡肉的香,内里还吃得到腊肉的甜。
小太子小小一个人,吃不了多少,为了避免铺张,有违皇上令其出宫的本意,秦夏准备的菜种类也并不多。
除了以上两道,还有一道酥皮灌汤牛丸。
灌汤牛丸,实际就是“撒尿牛丸”,只不过秦夏换了个名字称呼,不然在小太子面前提及,难免有粗鄙之嫌。
从荣县采买的牛肉,反复捶打,肉馅内裹上猪皮冻,本质和灌汤包的原理一样。
猪皮冻下锅煮化,就成了“汤汁”。
在此基础上,秦夏又加一层面揉的酥皮,和做手抓饼的步骤差不多,锅内刷油,四面煎到焦脆,点缀黑芝麻装饰。
小小一颗肉丸,藏满了庖厨的心思。
为了哄孩子,甜品不能少。
这个时节,板栗当季,粉糯香甜。
剥栗子上锅蒸熟,捣成栗子泥,以先前做生日蛋糕坯的形式,以茶盏为模具,制成杯子蛋糕,中间和最上涂抹栗子泥,摆上整颗的熟板栗装饰,即成栗子蛋糕。
主食是碧粳米饭、另配一盘三样拼在一起的小炸食,做成了元宝、小花鼓、小蚌壳的形状,其中元宝是咸味的,另外两样是甜味的。
素菜是银芽炒蛋、清炒莴笋,银芽就是豆芽。
这一桌菜,没有山珍海味,都是寻常食材,不过是经由秦夏之手,换了副模样现身。
小太子到达和光楼时,肚子早就饿得咕咕叫了。
他今晨起得早,用早膳时因惦念着出宫,等着虞九阙来接,因此吃得不专心,也不曾吃得多饱。
而接下来这顿饭,他实在是盼了又盼。
不仅盼着吃饭,还盼着想要见一见秦夏——那个传说中的,做饭极好吃的,虞伴伴的夫君,究竟是何等人物?
能让虞伴伴甘愿与其结婚生子,能让父皇破例,给他作为内侍家眷的赏赐。
小太子外表端方,内心却早就好奇地不行。
他由虞九阙牵着手,迈过和光楼的门槛。
很快就有老主顾认出了虞九阙。
他们不清楚虞九阙的另一重身份,只知他是秦夏的夫郎,和光楼的小掌柜。
“小掌柜,好久不见你了,这是你家亲戚的孩子?”
有人坐得近,顺势答话,虞九阙客气回应。
末了还不忘笑着同人家说:“您慢吃,我先去了。”
与穿上象征着九千岁权势的蟒服后相比,全然是两幅面孔。
就连跟着一道进来的,乔装打扮后的侍卫,也在心里嘀咕:这么看,朝堂上那些个大臣的待遇,还没和光楼里的食客好,人家起码花几两银子,就能得督公一个笑脸呢!
虞九阙不以为意,在和光楼,他只是小掌柜,不是什么掌印、督公。
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