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&esp;&esp;因为明天会大量收购芦笋,所以采薇叫林氏明天去请张婶她们来帮工,加工芦笋,按加工的重量来算工钱,加工好一斤一文钱。
&esp;&esp;林氏道:“焯水也要她们做吗?那不是把加工的关键步骤泄露出去了?别的酒店也能跟着做芦笋宴了。”
&esp;&esp;采薇笑了一声道:“今天我把加工好了的芦笋送到酒楼,那些大厨和伙计一看芦笋是焯过水的,自然就能明白焯水是为了去掉芦笋的苦涩味,说不定早就有那大嘴巴的伙计把这点说出去了。
&esp;&esp;当然也不排除有其它酒楼向他们买芦笋宴的做法,那就肯定会有重利轻义的伙计告诉他们芦笋必需焯水才能入菜,说不定那些酒楼已经摩拳擦掌明天大干一番呢!”
&esp;&esp;“那怎么办?”小满忧心忡忡的问道。
&esp;&esp;“不用理他们。”采薇自信满满道,“最先做芦笋宴的是我们醉仙楼,那些达官显贵已经来捧过场了,再加上三爷也光顾了,别家酒楼不管怎么做,在众人心里都不是正宗的,只要想吃正宗的芦笋宴,就会首选咱们家的醉仙楼,所以那些酒楼对咱们的影响不会太大。”
&esp;&esp;因为明天还要忙碌,所以母女三个说了一会子话就都睡了。
&esp;&esp;一觉好眠,第二天早上醒来,采薇吃了一碗羊肉面就去镇上了。
&esp;&esp;辽东气候寒冷,四月吃羊肉也不会上火,要是换做楚地,过完年再吃羊肉就会长毒疮。
&esp;&esp;到了镇上,采薇视察了一下早点店和饺子馆就直接去了醉仙楼。
&esp;&esp;因为昨天有交待,今天开始收购芦笋,中院开放,好让卖家把芦笋送来,采薇特意来看看收购情况。
&esp;&esp;卖芦笋的人多得把整个中院的院门都快挤爆了,人山人海,简直比过年赶集时还要热闹。
&esp;&esp;两个收购芦笋的伙计在中院侧门口拼命维持秩序,见采薇来了,忙行礼问好,刹时那些卖芦笋的百姓都齐刷刷地盯着采薇。
&esp;&esp;采薇微笑着提高声音道:“大家伙都别急,只要你们挖的不是那种不能吃的老芦笋我都会收购的。
&esp;&esp;各位乡亲请自觉排队,这样才会卖的快,不然大家伙一窝蜂挤着,伙计不好收购,反而还耽误时间。”
&esp;&esp;众人听了都安心了不少,他们之所以都奋力往前挤,就是想早点把自己挖的芦笋卖掉,怕卖晚了醉仙楼不收购了。
&esp;&esp;现在醉先楼的东家作出了承诺,他们就不担心了,于是都按照采薇所说的,排起队来,伙计就开始收购。
&esp;&esp;一个伙计称重,一个伙计计帐付钱,称完重量,由卖芦笋的自己把芦笋倒到中院院子里,在付钱的伙计那里拿钱走人。
&esp;&esp;小兰搬了一张椅子让采薇坐下看收购芦笋。
&esp;&esp;一般一筐芦笋都有四五十斤,也就是说前来卖芦笋的少说能卖一百多文。
&esp;&esp;那些卖了芦笋的百姓拿着一百多文钱眉开眼笑。
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