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第744章 比赛（第2页）

他的三道菜已经决定好了做：葱爆羊肉、羊肉卷饼、白切羊肉，汤则是做清炖羊汤。

杨轩先是为清炖羊汤做下准备，因为炖羊汤的时间最久。他先是将羊肉切块泡入凉水中泡去血水。随后拿起了一个洋葱，剁成了泥，摸在了羊肉的表面，腌制上一刻钟。

随后支起砂锅，放入水，煮开之后放入羊肉。

“哼，看来你是想做羊肉锅了，别怪我没提醒你，这么短的时间是没办法把羊肉顿到酥烂的。”那波斯厨师看到了杨轩准备的砂锅，对杨轩喊道。

杨轩不以为意，勾起嘴角意味深长地一笑不做搭理继续做着手头的活。

他细心地捞去了浮沫，随后放入了葱、姜、白酒去腥，随后放入了山楂片还有花椒一同炖煮。

杨轩使用洋葱的原因就是为了让羊肉极快地变软、变得酥烂。他也的确知道一锅上好的羊汤要炖煮上2个小时才行，也就是四炷香的时间。

而就在他腌渍羊肉的同时，他又挑选了一块上好的羊腿肉，去皮之后放在锅内煮熟，将羊皮洗净，放入了一个大砂锅内炖煮。

随后杨轩切了葱，揉了面。准备开始制作剩下的两道菜。

时间已经过去了一半了。但是杨轩不是很着急，因为接下来的步骤就简单很多了。他将面团揉成了一个个圆形的片放在了一边。

然后切了胡萝卜丝和羊肉片，一一分别加热，烫好了玉米粒，准备好了生菜之后。包在饼里的食材就准备好了，接下来就是饼了。

杨轩将刚才擀好的面皮放在了锅上烙熟。饼热了之后抹上甜面酱，将生菜、胡萝卜丝、玉米粒羊肉片一一卷入其中。羊肉卷饼就制作好了。

而这个时候，白切羊肉的食材也已经准备完成。杨轩取出了熟了的羊肉，撕成一块块放入了一个方盒子里，之后将已经熬化了的羊皮浇了上去。盖上了盖子，取来了冰块摆在盒子周围，急速将白切羊肉的温度降下来。

只待温度降下来之后，白切羊肉就完成了。

这时候杨轩又取来了刚才的羊肉片以及葱。先是将白糖、生抽、耗油、白酒、盐、少量的醋放到小碗里调匀后放在一旁待用。杨轩取来了一个大锅，放入油。

待油已经五成热了之后立刻加入葱爆香。将羊肉片加入其中。香味很快就四散开来，惹得一众使者们都直往外探着脑袋张望。

加入了刚才调制好的配料，炒匀之后。葱爆羊肉就好了。

杨轩的清炖羊汤也好了。撒上胡椒粉和香菜之后。旁边自有助手将这些菜一一分成小份。

杨轩先完成了菜。而那波斯厨师有些手忙脚乱地继续制作着。

而在香即将要烧到底部的时候，波斯厨师才堪堪完成了自己的菜。

“时辰到——”太监尖锐的嗓音又一次响起。波斯厨师擦了擦脸上的汗，带着自己制作的料理和杨轩一同走进了殿内。

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