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&ldo;那咱这批银耳，是卖鲜货呢，还是晒干了卖？&rdo;陈刚问道。&ldo;这回就先卖鲜货吧，下一批多种点，到时候再说。&rdo;卖鲜货都能卖得完的东西，何必又要晾晒那么麻烦。这天晚上吃晚饭的时候，老周就对大家宣布，上水村那边有一批椴木银耳马上就要收获了，牛王庄上的长工短工们，每人限购两朵新鲜银耳，价格是三十块钱一朵。椴木银耳很多人都是知道的，市面上的价格本来就不便宜，以牛王庄农产品的价格来说，这个椴木银耳一朵才卖三十块钱，简直就是良心价了，大伙儿估摸着也就这一回便宜点，将来八成也得涨价，想当初，老周家的西瓜卖得多实惠，再看看现在的瓜价。&ldo;可我听说新鲜的银耳不能吃啊。&rdo;食堂里也有这么说的。&ldo;那你要是不放心，买回去先晒一晒再吃嘛。&rdo;什么鲜银耳不能吃，罗蒙反正是不相信这个话的，他们村子里的人也不是没从这附近的大山里采摘过野生木耳，都是直接炒了吃的，从来没发生过什么中毒事件。&ldo;我有个亲戚就是种木耳的，他们自己家都吃新鲜的，烘干过的口感差，营养成分也会有流失。&rdo;另外也有人这么说道。&ldo;我听说新鲜银耳可好吃了，稍微煮一煮就特别糯。&rdo;&ldo;嗨，吃海鲜还有过敏的呢。&rdo;&ldo;实在不放心，你自己买回去以后晒晒，反正我肯定要买新鲜的。&rdo;&ldo;这个椴树银耳，听说还挺补。&rdo;&ldo;就是一人两朵太少了。&rdo;&ldo;老周！小孩子算不算嘛？&rdo;&ldo;算。&rdo;&ldo;呦，这回咱算是赶上了。&rdo;&ldo;老周！肚子里的算不算嘛？&rdo;&ldo;算。&rdo;&ldo;那可太好了。&rdo;&ldo;老周！我家金子算不算嘛？&rdo;&ldo;它也吃银耳啊？&rdo;&ldo;……&rdo;第二天一早，头一批收获的银耳从上水村那边运过来，牛王庄上几乎所有长工短工都掏钱买了，虽然老周也说了，暂时不打算离开的人，可以先不着急，等到离开前再买了带回家去，但是大伙儿都担心到时候就没货了，所以个个都决定先把东西买到手里再说。上水村生产的这个椴木银耳个头小小的，也就比成年男人的拳头大一点，颜色看着也不那么干净，这都是露天种植的缘故，气味倒是特别好，闻起来有一股天然的清香。当天晚上吃过晚饭以后，就有好多人在院子里炖起了银耳，那些大锅大灶的，一锅能放好多个炖盅，当天采摘下来的银耳特别鲜嫩，撕碎了加些井水到炖盅里，再放一块冰糖几颗枸杞子，放在大锅里隔水炖，不到半个钟头就已经足够粘糯。&ldo;哎，小心点小心点，别翻了。&rdo;等到开锅的时候，大伙儿就纷纷围上去拿自己的那一份。四合院里的大锅基本上都是尖底的，大伙儿在锅里加个箅子，然后又加水漫过箅子，再将炖盅摆放在箅子上，这样一来，每锅都可以放不少个炖盅，而且还避免炖盅和锅底的直接接触，是真正的隔水炖，就是拿取的时候要特别小心，得注意平衡，这一个箅子要是斜了，上面那些银耳就都得遭殃。夜幕降临，大伙儿纷纷端着自己的那一份银耳到长廊上去吃，老周家的银耳炖出来甘甜清香、滑嫩软糯，有些人时候趁热吃，有些人喜欢放在井水上冰一冰再吃。有人跑到自己宿舍里把自己的脸盆拿出来了，打一盆井水放在长廊上，再把那一盅银耳放到里面，然后就坐在一旁和别人边聊边等，还有那心急的，时不时就要拿起调羹吃一口，还没等到那一份银耳彻底凉下来，就已经吃得七七八八了。还有些人仗着自己的炖盅大，装得没那么满，拿到附近水沟里去冷却的，牛王庄上的水沟都被截流成一个一个的小水池，水池里还养着山坑螺和溪石斑鱼这些东西，沟里的水流总是不急不缓地流着。他们把自己的炖盅放下去，然后就蹲在沟边守着，看着那炖盅在水里一沉一浮轻轻摇晃，有些人看了觉着画面挺美，就掏出手机拍张照片。&ldo;少放几盅，别把鱼给烫坏了。&rdo;老周这时候也捧着他的那个炖盅来到水沟边，伸手进去试了试水温，还好，还算比较凉。&ldo;老周，要不咱啥时候也弄个放花灯活动吧。&rdo;一个年轻姑娘提议道。

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