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第1308节（第1页）

&esp;&esp;袁州摸出手机看了看时间，就给周世杰拨了一个电话，接通以后直接道：“周叔，没有在忙吧。”

&esp;&esp;“没有，小袁是不是有什么问题？”周世杰也直接。

&esp;&esp;“我想要问一下周叔，新加坡总理这次的食材那些包括酒，由我自己准备吗？”袁州道。

&esp;&esp;“本来食材是预计国家准备，但后来把所有事情都让小袁你决定，而且酒，小袁你酒也可以准备吗？”周世杰问。

&esp;&esp;“是的，我这次准备的也是红酒，我的庄园出的，品质还算可以。”袁州实话实说。

&esp;&esp;“小袁那里的红酒，我都没有机会喝到呢，品质肯定是不用说的，那你先准备着，我这边打申请，不过可能会有人过来抽查食材的品质那些，这是必备的一个工序，小袁你那边没问题吧？”周世杰道。

&esp;&esp;“可以。”袁州对于食材或者说系统十分有信心。

&esp;&esp;“那你先制定菜单，其他的我这边写申请看看。”周世杰将杂事揽了下来。

&esp;&esp;这都是他一贯的作风了。

&esp;&esp;“谢谢周叔。”袁州语气温和。

&esp;&esp;“这有什么，你忙吧，我这里也要忙了。”周世杰直接掐了电话。

&esp;&esp;袁州将手机收了起来，直接拿出一张白纸和一只笔，打算先定一个初稿，然后再慢慢细安排。

&esp;&esp;“热菜的话，可以缓一缓，可以先将凉菜制定好，一般是四到五个凉菜的标准，还有点心，水果也需要选定。”袁州默默思索着，包括水果都可以全部搞定。

&esp;&esp;……

&esp;&esp;程技师独白

&esp;&esp;设计菜式，听起来说起来似乎很简单，不过就是十几道菜，即使加上水果点心也不过二十几道。

&esp;&esp;袁州掌握的随便一个菜系都不止这一点点菜，但是设计一个接风宴的菜式是要看风格和主题的。

&esp;&esp;接下来的时间里除了思考菜单就是练习菜单上的菜，将其余的研究古籍以及练习刀工之类的常规厨艺训练都先暂停了。

&esp;&esp;因为袁州还是举办过两次茶话会，还有几次跟顶尖厨师交流的经验，再加上殷雅帮忙查了不少的资料，过程还是很顺利的，直接就将菜单敲定了。

&esp;&esp;总共是凉菜四道，热菜六道加一个汤，点心三道，水果一道，再加一个红酒，就算搞定了，之所以减少了一道汤食，是从食物量来看，太多也浪费。

&esp;&esp;之前就得了周世杰的提醒，菜单还是做了两份不同的，除了菜品不同，数量那些都是一样的。

&esp;&esp;时间很快就到了新加坡总理来访蓉城的日子。

&esp;&esp;殷雅对于袁州参加这样的大型活动，既担心又骄傲，趁着一起吃晚餐的功夫再次关心了一下进度。

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