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第137节（第1页）

&esp;&esp;煮熟的豆子经历初步发酵、长出菌丝后，人们将新鲜的汁水淋漓的西瓜瓤拌入豆酱中，再撒入盐、姜、酒、茱萸油、花椒末，继续密封暴晒在盛夏的日头下。

&esp;&esp;高甜度的西瓜汁，既有助于防止酸腐气，又刺激了黄豆的进一步发酵，还令豆酱的色泽赤红光亮。

&esp;&esp;待到如今这初秋时分，四处的酱缸解除封印，开封城大街小巷便飘散着一股清甜交融着咸香的西瓜豆酱味儿。

&esp;&esp;姚欢与沈馥之，带着美团和小玥儿，将小龙虾煮熟剥壳，硕壮的虾身剁成肉碎，与西瓜豆酱拌匀，用作馅料。

&esp;&esp;又取了发面皮子擀成薄饼，刷了豆酱虾肉馅，撒上芝麻，于浮屋台阶下向着大街处设火桶，让美团和小玥儿现烤现卖。

&esp;&esp;一张胡饼费不了多少虾肉，烤制后却是面香、芝麻香、酱香、虾肉香具备。

&esp;&esp;薄薄的一只饼，能解馋，但不占肠胃，正适合逛浮屋夜市的游人买来尝鲜、认识认识这叫作“鳌虾”的新美食，还不影响他们继续去品尝别家的招牌菜肴点心。

&esp;&esp;至于浮屋里头那些景观餐位售卖的小龙虾，姚欢走的则是“会席套餐”路线。

&esp;&esp;雅俗共赏小龙虾（下）

&esp;&esp;姚欢租下这间浮屋后，布局上与左邻右舍的食肆不同，尽是隔间。

&esp;&esp;迎面的三个隔间与左右的两个隔间，俱能观赏汴河上百舸游弋和对岸楼宇错落的景致。

&esp;&esp;浮屋靠近大门台阶的这边，则不像其他商户那般非要在螺蛳壳里挤下张饭桌，而是干脆奢侈地空了出来，布置花草盆景，中有一架楠木筝。

&esp;&esp;前来友情出场的乐师徐好好，一袭水蓝襦裙、浅青半臂，指落弦动，神情专注地弹奏着《海青拿天鹅》

&esp;&esp;筝声琮琮里，姚欢与沈馥之，穿梭于临水包房间上菜。

&esp;&esp;姚欢为小龙虾会席，设计了八道菜。

&esp;&esp;因在此世，奇数为不祥，会席上菜的道数，必是偶数。

&esp;&esp;，你们默诵下来，传于太学学堂。

&esp;&esp;姚欢忙得脚不沾地，本想挤过去看看，亦不得空。

&esp;&esp;她刚刚为先前那陌路捧场的锦衣青年包房里端去酸笋蝌蚪粉，一出来，却教李清照拉住。

&esp;&esp;李清照好奇地问：“姚娘子，这鳌虾前头为何要加‘助农’二字？”

&esp;&esp;姚欢遂将自己在开封县的所见所历说了。

&esp;&esp;“喔，我明白了，这助农，既是助的农田，亦是助的农人。”

&esp;&esp;姚欢点头：“只愿那些荒地水畦，都仍能变回良田。只盼那些流民，都仍能做回农人。”

&esp;&esp;少女李清照的眼中，仿佛落了星子，一闪一闪的，又如清晨的河面，浮起一层畅想的清雾。

&esp;&esp;她再问了姚欢一番桑虾稻田的情形，忽地莞尔一笑，往门外走去。

&esp;&esp;姚欢探头一看，见她也从题诗架边拾了一枝笔，又问美团讨了卖小龙虾烧饼时踮脚的小凳子。

&esp;&esp;李清照二话不说站到那凳子上，纤纤皓腕如暗夜游龙般，潇洒舞动，开始在素缣上写字。

&esp;&esp;外头往来的吃瓜群众，见这么个还没及笄的小姑娘，身量未足，挥笔之间却有一股天然的自信豪迈之气，一时稀罕得很，纷纷聚过来。

&esp;&esp;看热闹的人围了三四圈的时候，李清照也写完了。

&esp;&esp;她笑靥里盛着一丝得意，向双肩系着袢膊、一身油污的姚欢道：“小妹听了姚娘子所述田园风光，想来比金明池林苑更有野趣，一时起兴，作这首小令赠与娘子。”

&esp;&esp;她话音未落，人群里却已响起另一个清脆婉转的少女之声，恰是来念李清照的新词。

&esp;&esp;“尝记桑田日暮，沉醉不知归路。兴尽挽陶瓯，禊祭稻花深处。争入，争入，惊起鳌虾无数。”

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