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第279章 饭店的制度（第1页）

“结果，李二驴出手了。你猜他的胆子有多大，开着吉普车，穿着黑西装，直接把院长接到了宾馆里，院长不明所以，写下了自己这么多年各种捞钱的证据，最关键是把上头人也给咬出来了。李二驴拿着证据直接就交到了纪委手里，现在院长和他顶头的局长都被抓了，你老舅也放出来了。”

刘夏莲感叹不已，这年头做点好事心都得各种小心。自己这舅舅也算是治病救人，没想到竟然被这么陷害，当真是寒了人心。

表面上看是胜利了，其实是失败了，舅舅在县里是不能待了。这年头管的严，这俩人估计是判个十年二十年的，但是也把人得罪透了。

越是小地方，事情越多，必须得去外地了。

闲聊几句，刘夏莲来到后厨，把二店的厨师长刘富强叫了过来。

刘富钢是大伯家的儿子，富强是三伯家的儿子，十几岁学炒菜，手艺没得说，是个认认真真做饭的人。

“妹子，多谢你带领我们发财啊，真没想到你是老板，我一直以为是徐哥是老板呢。”

“二店你就是老板，自家的生意一定要用心才行，别的不敢说，一铺旺三代，能让你一家衣食无忧。”

“妹子放心，我一定干的好好，保证不会辜负了你的信任。”

二店开业在即，股权也白纸黑字写明了。徐十八作为餐饮总监，拥有百分之二的股份，刘富钢为炒鸡店大厨总管，二店百分之二的股份，如果开三店，刘富钢全程指导培训，还是拥有百分之二的股份。刘富强是二店店长兼厨师长，拥有二店百分之五的股份。

刘夏莲看了刘富钢又看了看刘富强，郑重的说：“两位哥哥的厨艺我是丝毫不怀疑的，人品也没啥问题，但是咱们要靠制度来完善，制度对事不对人。你们是重要股东，也是我的堂哥，一定要准遵守饭店的制度，我平常讲了很多次了，富强哥你说说。”

刘富强挠挠头，说：“制度不多，就三条主要的。开店先做人，人都做不好，更谈不上开店了。第一条，食材，店里食材以自己养殖种植的为主，能用新鲜的，绝对不用冷冻的。菜、肉，不管多少，发现有问题，宁肯扔了，绝对不能上桌。而且必须对版，正宗，客人要的炒公鸡，绝对不能上炒母鸡。客人要的老鸭，绝对不能用鸭仔，宁肯不卖这一单也不能糊弄客户。”

刘夏莲点点头，刘富强学历不高，小学毕业，能说成这样说明用心了。

“第二条，不贷款，不欠钱。不借银行贷款，更不用私人的钱。不欠供货商的钱，不欠工人的钱。供货商的货物不好，不买，不用。但是不能买了不能欠钱不给，工人更是如此，打工人都不容易，试工期离职，当天结算工资。”

“第三条，对待客人认真负责，出现问题该退该换不磨叽。遇到确定有困难客户，吃完了饭没办法买单了，该帮助帮助。对待店里员工要家人般的温暖，奖金月底就发，工资到点就发，遇到特殊情况可以给员工预支，多关心多关怀，除非不得已，不能滥用罚款。”

刘夏莲说：“富强哥记得不错，但是真正落到实处还是有难度的，慢慢来吧。善待员工，真诚服务客户，平和的心做一家饭店。虽然不能暴富，但是能持久养家。”

回到包房，没多一会儿菜都上齐了。

刘夏莲拉上房门，把现金都拿出来放桌子上。

“这一趟也没白玩，七叔也不差这点钱，给了三万六，有的人出力多点，有的出力少，不管如何吧，大家平安回来了，这事情也告一段落，这钱怎么分大家有没有什么意见？”

李虎当先发话了：“什么意见，我听姐的。我一个打酱油的，就跟着玩了一圈，第一次坐飞机，第一次看见沙漠戈壁，第一次见到这么恶心的大虫子。”

赵勇说：“姐，你就别问了，这活主要是你和大丫干的，我们跟着凑个数，咋分还不是你做主。”

“那好，每人三千，剩下的钱和珠子都归我。”

大丫二丫向来不关心这些事，埋头干饭。

徐雄、李虎、赵勇都感觉这钱给的是超级多了，虽然这一趟时间挺长，来回十来天呢，但是绝大部分的时间都是开着车在草原上来回晃悠。

赵华拿着钱有些尴尬，刘夏莲那可是他未婚妻。

“夏莲，那啥，我就算了，我不要了，都一家人了。”赵华把钱递了过去。

“该收的收，该拿的拿，这钱正大光明用命换来的，没什么好说的，明天还有点事情需要你和赵勇帮忙。”

“你的事情不就是我的事情吗，有啥事说就行了。”

“小事，我把村里没人要的三千亩林地承包了，你给我规划一下马场，先吃饭，回头再说。”

大家挺高兴，喝酒吃肉不在话下。

酒菜过后撤掉杯盘，大家喝茶聊天呢。这个时候刘富钢过来了，把刘夏莲叫了出去。

“妹子，刚有个社会大哥去二店了，提了一兜子钱，说是要百分之三十的股份，不给股份就别想干，现在还在店里二楼雅间等着回话呢，徐哥也没在，我和强子不知道咋处理。”

刘夏莲问：“谁呀？县城还有这号人物，是不是我太低调了。”

“丁坤，包了个矿山，卖石头子，烧石灰的，是个狠人短短两年时间赚了不少钱，在县城算得上数一数二的大哥。”

“什么破烂玩意也敢当大哥，原来是个烧石灰的，你不用管了，我这就找他谈谈去。”

刘夏莲回到包间，兄弟们在擦枪呢，十二号霰弹大喷子是威力极大的猎枪，平常肯定不能用，到家了就要锁起来，有任务才能拿出来。

“去二店一趟，还没开业呢，来了个大哥提了一兜子钱说是要百分之三十的股份，咱们过去给他谈谈。”

赵勇说：“杀鸡焉用宰牛刀，这点小事我去就行了，这事我在行。”

“一起去吧，见识见识这位大哥有什么实力。”

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